我公司生产的节能环保燃料和传统的燃料相比,具有经济环保的显著特点,有效的降低了燃料使用成本,为酒店经营者提供了全新的价值选择。
植物油是以富含油脂的植物种仁为原料,经清理除杂、脱壳、破碎、软化、轧坯、挤压膨化等预处理后,再采用机械压榨或溶剂浸出法提取获得粗油,再经精炼后获得
植物油小贴士:
1.避免溢锅
做菜汤时,汤容易溢出锅外,如果用食用植物油在锅口刷6厘米宽的圈,经过这样处理汤就不再溢出锅外了,煮稀饭也可仿此处理,避免溢锅。
2.防粘锅底
在煮饭的水中加一汤匙植物油,饭粒不会粘在一起,也不粘在锅底。
3.防肉馅变质
肉馅如一时用不完,可将其盛在碗里,表面抹平,然后浇上一层熟食油,可隔绝空气,存放不易变质。
4.煮栗子易剥壳
煮栗子时加几匙油,煮好后就很容易剥其壳。
5.让螺、蚌吐净泥土
新鲜的螺、蚌,在食用前,要使其吐净泥再进行烹制,在养殖螺、蚌的清水中滴入少量植物油二三天后,螺、蚌可以吐净泥土。
6.处理木质菜板
将菜油150-250克倒入锅中,油沸后灭火,然后把菜板平放在盆里,用勺将热油慢慢滴在菜板上,油浸完又滴,直到菜板下面油浸为止。这样处理后的菜板不会裂口,木质也不易变色。
7.拔木螺钉
生锈的木螺钉往往拔不出来,只要滴几滴植物油在钉头上,让油慢慢渗入木头内,拔起来就很顺当。
8.除电镀家具生锈
若电镀家具生锈,可用棉花蘸上植物油擦试,切不可用硬物除锈。
9.处理不锈钢餐具
不锈钢餐具在使用前,要在表面涂上一层薄薄的植物油,并在火上烘干。这样使用起来既容易清洗,又可延长其使用寿命。
10.除耳内小虫
耳内飞进小虫,往往耳内滴几滴菜油,可使虫子闷死,然后用棉花棍将其沾出来。
11.减轻烧
对Ⅱ度以内的烧,可在菜油内加入少量冰片,然后涂在烧部位,具有消肿,防止皮肤皱缩,减少水泡形成及液体渗出等作用。
12.菜刀防锈
每次用完菜刀擦试干净,然后涂上一层植物油,这样可以防锈。
植物油选购技巧:
1、闻气味。应具有植物油固有的香味(如花生油、芝麻油、菜籽油等)、如有异味就可能是酸价、过氧化值**标的产品。
2、看外观。产品质量好、精炼程度高的食用植物油应澄清、透明,具有该品种特有的色泽,不含任何杂质。
3、看价格。选购时要比较不同企业的同类产品的价格。如花生油的价格普遍为100元/5L,个别产品卖60元,就要注意这个产品的名称、配料表,识别时否是同类似名称或掺入其他廉价植物油来误导消费者。
4、看标签。选购时应挑选大型或企业的产品,标签中产品名称、配料表、净含量、执行标准、生产日期、保质期、厂名、产品等级、是否、储存条件等标注应齐全。特别要注意配料表,**的花生油、大豆油、芝麻油、橄榄油等植物油的配料表中应只有一种原料;调和油的配料表中有多种原料,要注意原料排列顺序,那种在前就那种油所占有的成分多。
5、学习简易识别方法。如鉴别花生油就可以用低温出差法。把冰箱冷藏室调至10℃左右,取适量的花生油放入10分钟左右,**的花生油有一半已经开始凝固,掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固。
植物油脂是由脂肪酸和甘油反应而成的**化合物,广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。
按性状植物油可分为油和脂两类。通常把在常温下为液体者称为油;常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。
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